ぬか床デビューだ!!冷蔵庫で作るぬか漬けは誰でも簡単にできちゃうよ!

株式会社コーセーフーズ
冷蔵庫で育てる熟成ぬか床
税込1,000円

少し前にテレビで見かけた冷蔵庫で作るぬか床。無印良品でもぬか床セットがあり、またメディアの影響もあって自宅でぬか漬けを作っている人が増えているとのこと。ということでじゃあ自分も漬けてみようと思い取り寄せてみました。

冷蔵庫で育てる熟成ぬか床

ポストインで届いたぬか床。大きくて存在感がありますね。

原材料はいりぬか(国産)、食塩、大豆粉末、唐辛子、米糠抽出物、ワインエキス、乳酸菌/酒精、(一部に大豆を含む)。

 

ガイドブック付き

初めてぬか床を触る人も安心のガイドブック付き。

画付きでわかりやすいですね。見る限りぬか漬けはシンプルで簡単そう!

旬の野菜と漬け方も載っています。自分の好きな野菜でデビューを飾り、ゆくゆくアボカド、ミニトマト、豆腐やチーズなどチャレンジするのも楽しそうですね!

漬けていきましょー

京人参、きゅうり、茄子のぬか漬けの定番野菜。塩揉みをした方が良いとガイドブックに書いてあるものは塩揉みをしました。

大根、ミニトマト、アスパラガス、パプリカ。アスパラガスとパプリカはサッと湯通ししました。ミニトマトは切り込みを入れて味が中に染み込むように。

早速漬けてみると、欲張りすぎたのか野菜が多すぎ感が否めませんね。けれどここは力技で。

これで冷蔵庫で半日ほど寝かします。

美味しいぬか漬け出来上がり

半日程で出来上がり。食べてみるとどの野菜もしっかりと漬かっていました。アスパラガスとパプリカは塩味が強いと感じました。ミニトマトは切れ込みを入れたところからしっかりと漬かってハマる美味しさ。きゅうり、茄子、人参、大根はやはり漬物の定番野菜なので安定感のある美味しさでした。

冷蔵庫で漬けるぬか床は思ったよりも簡単にできる手軽さが良いですね。好きな野菜を選んで漬ける楽しさがありハマりそうです。一度だけでなく何度も漬けることができるのもぬか床の良いところ。ぬか床デビューを飾りたいそこのアナタ!ぜひ冷蔵庫で育てる熟成ぬか床お試しあれ!

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