菓子司 新谷 (かしつかさしんや) SHINYA
ふらの雪どけチーズケーキ
税込1,400円
北海道・小樽にあるLeTAOのチーズケーキが美味しかったので北海道のチーズケーキを食べてみよう第二弾がこのふらの雪どけチーズケーキ。富良野と言えばラベンダー畑が有名ですね。小学生の時にラベンダーソフトクリームを食べた思い出があります。富良野は観光でも有名なところなのですでにこの雪どけチーズケーキのファンだよという方もいるかもしれませんね。過去にお願いランキングやミヤネ屋でも取り上げられたことがあるのでテレビで見たことある人もいそうですね。
箱は水色に青い文字、美味しそうなチーズケーキが描かれていて手土産にも良い感じです。
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蓋をあけると3日間かけて手作りをしているというケーキについての説明が書いてあります。美味しさの秘密は2度焼きとのこと。
賞味期限は冷凍で長めになっていて、解凍後は10℃以下の冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりくださいとのご案内です。
原材料はクリームチーズ、生クリーム、バター、マーガリン、小麦粉、牛乳、砂糖、卵、 アーモンドプードル、レモン、ピーカンナッツ、ブルーベリー入り山ぶどうジャム、ゼラチン、シナモン、 食塩、トレハロース、膨張剤、香料、着色料（カロチン）、（原材料の一部に大豆を含む））。
直径は約14cmで100g当たり409kcalです。
表面のクリームが滑らかな感じが見た目から伝わってきますね。白いクリームが商品名にもなっている雪どけを表現しています。
カットしてみるとわかるのですがこの雪どけチーズケーキは４層になっています。雪どけを待つ大地のような重なる４層の美味しさと箱の側面にも説明が書いてあります。
①ふんわりとろけるクリーム
②濃厚クリームチーズケーキ
③甘酸っぱい特製ジャム
④特製のビスケット生地
見た目はすごく美味しそうで食べる前から期待値が高いチーズケーキです。カットをする時に一番上のクリームがふんわりとしているのを感じることができます。ビスケット生地はしっかりしていて崩れることもなく綺麗にカットできました。
一口食べてみるとすごく好きなチーズケーキの味付けで個人的に今まで食べたチーズケーキの中でベスト３に入る美味しさでした。
一番上のクリームはふんわりとなめらかで甘さもちょうど良い感じです。濃厚クリームチーズケーキの部分もなめらかでしっかりとしたチーズの風味を味わうことができ上層のクリームのミルクの風味との相性も抜群。
ジャムがアクセントになっていてザクっとしたビスケット生地も食べ応えがあります。口の中で頬張っていると濃厚なミルクとチーズの風味にベリーの甘さが加わってビスケットの香ばしい風味が広がってきます。ボリューム感があるのに意外にさらっと食べることができてしまいます。コーヒー、紅茶の他にシャンパンやスパークリングワインと一緒に食べても美味しいと思います。
3日間かけて作るこだわりのチーズケーキですが、お値段もお手頃ですごく美味しいチーズケーキでした。冷凍保存できるのでストックしておきたい一品です。ふらの雪どけチーズケーキ一度お試しあれ！
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